Pueblo nuevo del sur

Pueblo nuevo del sur
Mérida. Foto: Héctor Molina

miércoles, 24 de agosto de 2011

Carretera de El Morro en terapia intensiva mientras habitantes esperan soluciones







La inclemente lluvia no da tregua a la vialidad
Omer Molina


Fotos: Héctor Molina

Un nuevo llamado hicieron los vecinos de la parroquia El Morro del municipio Libertador, ante el precario estado de la vía que comunica desde el sector El Chamita en la parroquia Jacinto Plaza hacia la referida jurisdicción, pues son varios kilómetros en donde la carretera presenta huecos, hundimientos, fallas de borde, cunetas colapsadas, enormes charcos y numerosos derrumbes que atentan contra el desenvolvimiento normal de cientos de agroproductores y habitantes de esta comunidad y aldeas aledañas y que ponen en riesgo su vida en esta arteria vial.


José Inocente Ruíz, antiguo aledaño de El Morro y asiduo conductor de la vía en tesis, indicó que los problemas más severos que enfrenta la carretera, se encuentran en varios sectores como San Rafael donde catalogan un fuerte hundimiento como el “Tobogán del Chato Mencho”; en el Cambur, La Vaquera, Plan del Morro y el grave hundimiento en el sector Camacho de la aldea de Miquirurá.

“Hay un total de 44 kilómetros, donde en diversos tramos nos hemos quedado sin carretera, sólo pasan vehículos rústicos, y debemos destacar que esta vía no sólo la utilizan los coterráneos de El Morro, sino también de Los Nevados, Aricagua, y decenas de aldeas en donde se producen cientos de hortalizas que consume el pueblo venezolano”, comentó.

En El Tobogán del Chato, dijo Ruíz, que las medidas paliativas que realizó el Ejecutivo regional a través del Infram, solucionaron el problema de la vialidad en un breve período de tiempo, pero indicó que a raíz de las incesantes lluvias, la carretera se sigue hundiendo, el talud continúa deslizándose y el tramo enlodándose, al punto de dejar los vehículo rústicos pegados al barro en varias oportunidades.

El comerciante afectado también refirió que la fuerte falla de borde en La Vaquera, cada vez resquebraja el pavimento en mayor medida, amenazando desplome de gran parte de la vía y expuso que en el sector Camacho, los gaviones de contención que colocó la Gobernación hace varios años, cedieron ante la debilidad constante del terreno.

“En fin, nos estamos quedando sin vialidad, se han hecho dos protestas que obstaculizaron la carretera por el sector San Rafael exigiendo soluciones inmediatas, y aunque el Ejecutivo regional ha cumplido con pañitos de agua tibia, la situación sigue de mal en peor con esta vialidad, y es una comunidad de alrededor de 1300 personas en donde se ha visto afectado el turismo, comercio y producción agrícola”, finalizó Ruíz.

domingo, 7 de agosto de 2011

Periodismo merideño de luto por la desaparición de Ramiro Gutiérrez



"La vida es una obra de teatro que no permite ensayos.
Por eso, canta, baila, rie, llora y vive intensamente cada momento de tu vida...
antes que el telón baje y la obra termine sin aplausos."
Ramiro Gutierrez 
 
 
Judith Vega


La muerte sorprendió al periodista Ramiro Gutiérrez a las 12:05 del mediodía de hoy, en las instalaciones del Instituto Autónomo Hospital Universitario de Los Andes (Iahula), donde era tratado por una afección hepática, que no logró superar.

Su lucha por vivir lo llevó a someterse a diálisis y luego a un transplante de riñón que afortunadamente aceptó. Luego de esto nuevamente se involucró en sus actividades periodísticas diarias, pero lamentablemente al parecer un medicamento le afectó el higado.

Ramiro Gutiérrez será recordado por su trabajo en periodismo impreso, en radio y en televisión, medios en los cuales se distinguió por su responsabilidad, compañerismo y solidaridad.

En la memoria de muchos merideños permanecerá su pluma crítica y analítica en materia política. Sus versos eran un manantial de experiencias personales sobre el amor, la mujer y la vida.

Hasta el último momento luchó contra la adversidad, pero la muerte le ganó la batalla contra la vida.

MERIDA DIGITAL se une al dolor que embarga a sus familiares y amigos. Que su alma descanse en paz y que Dios le de a sus seres queridos serenidad  y resignación para entender la voluntad del amo de nuestra vida: Jesucristo. 


miércoles, 22 de junio de 2011

Casi 400 alumnos en Llano La Honda trancaron La Variante en protesta


Casi 400 alumnos trancaron La Variante para exigir justicia y poder recibir una educación en condiciones dignas y de calidad.

Las colas llegaban hasta los túneles de El Vigía, y hacia Mérida hasta la estación de servicio La Variante.




Aura Villasmil: “Estamos cansados de tanta mentira, los alumnos tanto de preescolar como primaria y secundaria no pueden seguir estudiando bajo este hacinamiento”.
Crismar Cuellas: “Es una burla que desde el 2004 se comenzó a construir el liceo y que luego de 7 años aún no esté funcionando”.
Exigen pronta apertura del liceo por no aguantar más el hacinamiento en la escuela
Omer Molina

Fotos: Adán Contreras

El Liceo Bolivariano que posiblemente se llamará Clevert Ramírez en Llano La Honda, El Anís, municipio Sucre de Mérida, desde el año 2004 comenzó a construirse a través de gestiones del Ministerio de Infraestructura, El Fede y la empresa privada, pero desde julio del año 2010, la obra que se encuentra en un 80 por ciento levantada, fue paralizada por falta de recursos, situación que provocó la salida de cientos estudiantes el día de ayer en senda acción de protesta que trancó la carretera La Variante por más de 7 horas.

Alrededor de 362 alumnos de los sectores Puente Viejo, El Dorado, Los Araques, Llano de La Honda, Sabaneta y San Felipe que van saliendo de sexto grado a bachillerato en la Escuela Llano El Anís dependiente del Ejecutivo Regional, deben permanecer en este recinto educativo por no poder trasladarse a otros liceos que no existen en esta comunidad.

Hasta el año 2010, se habían culminado dos módulos del liceo, pero la comunidad educativa aún espera los recursos que ya fueron aprobados según expresaron los manifestantes para la culminación del último módulo, la cancha de usos múltiples y la instalación de los servicios como la planta de tratamiento de aguas negras y el sistema hidroneumático para las aguas blancas.

Por tal motivo los casi 400 alumnos que deben compartir aulas con los pequeños de preescolar y primaria, no aguantaron tanto hacinamiento y salieron a las calles a exigir justicia para poder recibir una educación en condiciones dignas y de calidad.

“Estamos cansados de tanta mentira, los alumnos tanto de preescolar como primaria y secundaria no pueden seguir estudiando bajo este hacinamiento”, comentó Aura Villasmil, representante de dos alumnos afectados de primaria y bachillerato.

Efectivos de Polimérida y Tránsito Terrestre mediaron con los manifestantes para abrir paso intermitente cada 15 minutos por ambos canales, porque las colas llegaban hasta los túneles de El Vigía, y hacia Mérida hasta la estación de servicio La Variante.

Crismar Cuellas estudiante y vocera del quinto año de bachillerato del liceo Llano de La Honda indicó que es una burla que desde el 2004 se comenzó a construir el liceo y que luego de 7 años aún no esté funcionando, “queremos que nos dejen ocupar de una vez el liceo porque no podemos seguir recibiendo clases en estas condiciones y en detrimento de los alumnos más pequeños”.

Por su parte Lilisbeth Fernández, vocera del Comité de vivienda indicó que al sitio de protesta se acercaron representantes de la Dirección de Educación de la Alcaldía de Sucre y el Ejecutivo regional, así como de la Zona educativa No. 14 para llegar a acuerdos con la asociación civil del Liceo Bolivariano Llano del Anís.

“Dejamos por escrito en acta que enviaremos comunicados a los consejos comunales involucrados con el liceo, a representantes de los alumnos, a docentes, representantes de la Zona Educativa y de educación por el municipio Sucre, así como a la empresa Corpoelec y Aguas de Mérida para una reunión el viernes 24 de junio con la nueva jefa de la Zona Educativa Oda Nuñez, para acordar sólo dos puntos que son, el traslado de los alumnos de bachillerato a la nueva sede y la culminación del liceo con su respectiva dotación, porque carece de pupitres, pizarras y demás implementos necesarios para recibir una educación de calidad”.

Sólo por el día de hoy, la escuela estadal Llano El Anís no abrirá sus puertas para los alumnos de primaria ni secundaria, “hasta esperar que la comisión que se trasladará hoy a la Zona Educativa en Mérida traiga respuestas favorables a toda la comunidad de llano La Honda”.

Dos civiles y tres policías heridos en disturbios causados por encapuchados en Mérida









Los manifestantes saquearon el comedor y secuestraron un bus de la Ula
En medio del enfrentamiento los policías lograron recuperar el vehículo de la universidad y además detuvieron a siete personas
Isabel Manzanilla Delfín

Fotos: Rolando González/ Héctor Molina/ Agustín Volcanes



El ataque de un grupo de encapuchados a un bus de la Universidad de los Andes (Ula) dio origen a la tensión que se vivió ayer en la parte norte de la ciudad, a partir de aproximadamente las 4.30 de la tarde hasta pasadas las 9.00 de la noche, y que dejó como resultado dos civiles y tres policías heridos.

Según declaraciones del profesor Alí Rosario, director de servicios generales de la Ula, la unidad fue secuestrada en la intersección de la avenida Las Américas y viaducto Campo Elías. “Obligaron al chofer a que se bajaron y se llevaron el bus”.

Los manifestantes trasladaron el vehículo hasta el núcleo universitario de La Liria, donde saquearon el comedor universitario. “Rompieron puertas, tiraron objetos a la piso, abrieron cavas”. Así describió Rosario los destrozos causados. Dijo que aún no tenía precisado los alimentos y demás bienes que se habrían llevado pues serán los encargados de los almacenes quienes evaluaran hoy el inventario.

ENFRENTAMIENTO

Cuando los encapuchados huían en el bus con lo saqueado fueron interceptados por comisiones de Polimérida en la esquina de la avenidas Las Américas y Los Próceres, sector Albarregas. Según indicó el reporte policial los manifestantes en su intento por esquivar a los uniformados arrollaron a un funcionario adscrito al Grupo de Apoyo Motorizado.

“De igual manera resultaron heridos por arma de fuego dos servidores públicos policiales al ser agredidos por encapuchados que salieron de las Residencias Domingo Salazar”, así lo indicó el reporte de Polimérida.

Sin embargo los policías lograron recuperar el vehículo y además detuvieron en el sitio a cinco hombres y dos mujeres “que se encontraban a bordo de la misma”.

Durante el enfrentamiento, en el que hubo disparos, perdigonazos, y agresión con objetos contundentes, también resultaron lesionados por tiros dos civiles. Efectivos de los Bomberos Ula y Cuerpo de Bomberos de Mérida prestaron auxilio a las víctimas.

VÍCTIMAS DE LA REVUELTA

Al Instituto Autónomo Hospital Universitario de Los Andes (Iahula) ingresaron José Armando Vázquez Gil, presunto estudiante de Derecho de 22 años, a quien le diagnosticaron herida por impacto de proyectil de arma de fuego en tórax posterior derecho y en hombro derecho; y Jean Carlos Moreno Narváez, presunto estudiante de Administración, quien sufrió heridas por impacto de perdigones a nivel facial, en el brazo y hombro derecho y en el tórax.

Además trasladaron a Carmen María Hidalgo, de 22 años, quien sufrió una crisis nerviosa al encontrarse en medio de la violenta situación.

Los funcionarios de la Policía del Estado lesionados fueron el cabo primero Henry Altuve Oviedo, quien presentó traumatismo torácico severo a consecuencia de ser arrollado; el agente Ronald Molina García, adscrito al GAM, quien sufrió herida por impacto de proyectil en pierna izquierda; y el agente Luis Palacios, adscrito a la Brigada Especial, a quien le diagnosticaron herida por impacto de proyectil en pierna izquierda con fractura de peroné.

Los siete detenidos fueron trasladados al retén de la Dirección General de Polimérida, en glorias patrias, sede que fue resguardada preventivamente por un numeroso piquete de funcionarios. Al frente del edificio estacionaron el bus implicado en los sucesos, marca Iveco, color azul, identificado con el logo de la casa de estudios, signado con el número 455 y placa 34USAK, dentro del cual se localizaron varios alimentos, presuntamente de los saqueados.

Ante el rumor de que la causa del vandalismo fue la protesta por fallas en el servicio de comedor, se consultó al director de servicios generales de la Ula sobre el funcionamiento de este servicio. Indicó que “el comedor ha funcionado normalmente, a excepción del servicio de cena que no se estaba proporcionando desde el 25 de mayo por falta de personal”. Sin embargo, explicó que se está solventado la deficiencia, luego de que la semana pasada el Consejo Universitario aprobara un plan de contingencia con la autorización de que se contratara personal extra. “El lunes hubo cena. Hoy (ayer) estábamos evaluando la situación con el personal que iba a ingresar para continuar dando la cena, cuando nos enteramos de lo ocurrido”.

Al cierre de esta edición decenas de encapuchados se mantenían apostados las adyacencias a las residencias universitarias Domingo Salazar. Hubo rumores de que dos carros más habrían sido retenidos por los manifestantes, pero la información no fue confirmada por fuentes oficiales.

martes, 21 de junio de 2011

Tres muertos y 34 heridos al rodar transporte escolar 300 metros por barranco en Piñango
















Iban desde Las Tapias hasta la escuela de Piñango
***La unidad siniestrada realizó su primer y único viaje escolar y casi cae encima de una humilde vivienda




Lewis Sánchez

Fotos: LS/Héctor Molina/Rolando González



¡Terror en Piñango!, quien se iba a imaginar que estrenar un transporte escolar se convertiría en catástrofe para las poblaciones de Las Tapias y Piñango en el municipio Miranda del páramo merideño.

La tragedia

Los estudiantes de la Unidad Educativa Bolivariana Dr. Ignacio Fernández Peña, emocionados tomaron muy temprano el transporte escolar desde el sector Las Tapias ubicado en el páramo merideño para ir a clases en Piñango. Entre frío y llovizna, el conductor luchó para llegar a su destino, sin embargo a escasos cinco minutos para llegar al pueblo de Piñango específicamente en el sector La Cruz, al parecer el transporte mordió la calzada con la morocha trasera lo que originó que se desplomara aparatosamente por la peña.

Las sonrisas de los niños que llevaban durante su viaje, se convirtieron en pánico mientras el camión rodaba sin control por el empinado barranco. Eran las 7:30 de la mañana cuando los vecinos escucharon los gritos desesperados de los niños y el estruendoso ruido que producía el vehículo mientras volcaba a la vez que dejaba botados a sus ocupantes en su camino. La unidad rodó por un barranco, cayó a la siguiente carretera y siguió rodando por otro barranco por lo menos unos 300 metros hasta llegar al alambrado de una casa donde terminó su trayecto sin control.

Espantoso

El camión signado para transporte escolar, marca Ford modelo Tritón color blanco, placas 34WLAR, con 22 puestos y 37 personas abordo, quedó hecho un amasijo de hierro. La desesperación de los lugareños no se hizo esperar, los rescates y primeros auxilios fueron aplicados en primera instancia por los habitantes de Piñango, quienes trasladaron a los heridos de gravedad en vehículos particulares hasta El Collado del Cóndor, allí fueron recibidos por los rescatistas donde hicieron trasbordo a las unidades ambulancias de Inpradem, Cuerpo de Bomberos y Brigada de Rescate Simón Bolívar al mando del oficial SAR III Edwin Araque de Inpradem y el teniente (B) Francisco Guillén gerente de operaciones del Cuerpo de Bomberos de la entidad.

En el sitio murieron instantáneamente dos ocupantes mientras la tercera víctima falleció cuando era trasladada en vehículo particular hasta el centro asistencial.

El llanto de los familiares por la pérdida de sus seres queridos trajo como recuerdo, la anécdota de unos adolescentes que habían abandonado solo por este día su motocicleta como medio de transporte para estrenar junto a sus compañeros de clases el anhelado transporte escolar sin imaginar la tragedia que les esperaba.

El traslado

Cerca del medio día de ayer comenzaron a ingresar los heridos al principal centro asistencial de Mérida, en este momento se comenzó a sentir parte del terror que vivieron los ocupantes del transporte escolar, cintos de personas esperaban los resultados del lamentable accidente vial con 37 ocupantes que dejó como resultado tres fallecidos y 34 heridos de gravedad, todos los lesionados inicialmente llegaron al hospital tipo I de Mucuchíes donde fueron estabilizados por el personal médico, luego fueron escoltados por los servidores públicos de Polimérida hasta el Instituto Autónomo Hospital Universitario de los Andes (Iahula), hospital Sor Juan Inés de la cruz y Seguro Social para ser atendidos facultativamente.

La unidad de transporte escolar hizo su primer y único viaje a la Unidad Educativa Dr. Ignacio Fernández Peña, luego de haber sido donada el pasado viernes por la alcaldía de Miranda para uso exclusivo de los estudiantes de primaria y secundaria de las poblaciones de Las Tapias y Piñango.

En rueda de prensa el gobernador del estado Marcos Díaz Orellana, desde la dirección del Iahula lamentó el fallecimiento de los tres jóvenes, que sumó 34 heridos al precipitarse el vehículo al vacío en la población de Piñango. Al respecto indicó que giró instrucciones a los organismos competentes para abrir las averiguaciones correspondientes a fin de determinar las causas precisas que originaron la tragedia. “16 heridos están en el hospital Universitario de los Andes, de los cuales cuatro están en observación de adultos, 10 en pediatría y dos en la Unidad de Cuidados Intensivos en estado crítico, cinco están en el hospital Sor Juana Inés de la Cruz, uno se encuentra en el Seguro Social y 12 se encuentran bajo estricta vigilancia médica en el hospital Domingo Rangel de Mucuchíes” dijo el primer mandatario regional.

Agregó que el gobierno desplegó el equipo especializado al frente del Dr. Carlos Marín director del Iahula para brindar todo el apoyo que necesitan los lesionados. “Hemos designado el Hotel Venetur y Las Villas Deportivas como centro de hospedaje para todos los familiares de las víctimas del accidente, se ha dispuesto de un equipo logístico a través de la Dirección de Desarrollo Social y Corposalud para darles toda la atención necesaria a estas familias” indicó Díaz.

Por su parte El director del Iahula Dr. Carlos Marín indicó que en la Unidad de Cuidados Intensivos se encuentran dos pacientes con traumatismo cráneo encefálico en estado crítico y en la emergencia se encuentran los pacientes con politraumatismos generalizados y fracturas de miembros superiores e inferiores “Se activó el plan de emergencia de todos los servicios tanto de traumatología, Cuidados Intensivos, médicos especialistas y residentes, personal de enfermería, camareros y todo el equipo necesario dirigido por la Dra. Mary Carmen Morales jefa de emergencias, tenemos dotación médica suficiente para cubrir toda la emergencia” dijo Marín.

La secretaria de gobierno Dra. Ana Allegues expresó que 29 familiares serán hospedadas en La Villas Deportivas y Cinco en la residencia del gobernador, indicó que a través de la Dirección de Desarrollo Social coordinaron el traslado de las urnas hasta a la población de Piñango para las tres personas fallecidas en este lamentable suceso, “Se activaron dos equipos de trabajo, la primera fase de rescate que quedó a cargo de Inpradem y el Cuerpo de Bomberos y la segunda fase quedó a cargo del equipo de Corposalud donde los médicos recibieron la emergencia en los diferentes centros asistenciales, en el rescate utilizamos 172 hombres y mujeres para rescate y traslado”. Finalizó la Secretaria de gobierno.

Las Víctimas

Los tres fallecidos quedaron identificados como Eva Marina Ramírez (18); Jhan Manuel Ramírez Araujo (16) y Edilme Paredes (17).

Los heridos de Piñango son Víctor José González Moreno (13); Luis Fernando Araujo (16); María Yusneida Paredes (7); Bernys José Araujo (11);María Isabel Paredes Araujo (21); María Concepción Lobo Mejías (16); Denis Araujo (13); Diego Leandro Paredes Ramírez (13); Gregorio Alberto Paredes Villarreal (11); Edwin Ramírez Ramírez (12); Jorge Luis Salcedo (9); Ereida Paredes (16); Ana Gabriela Araujo (15); Angela del Carmen Araujo (15); Rafael Antonio Rivas Lobo (15), Yasneidy Ramírez Pérez (15); Claribel del Valle Paredes (14); Edinson Albarrán Ramírez (13); Maribel del Valle Paredes (16); Yoneida Paredes (14); Orlando Villarreal Paredes (13); Yorleidy González Moreno (15); Emily Santiago Villarreal (13); Yusleidy del Valle Albarrán (15); Nairy Daniela Volcanes Araujo (14); Yoneidy Ramírez Araujo (15); Jesús Martín Lobo (12); María Yaneri Paredes (15); Daniela Araujo Paredes (12) y el conductor del transporte escolar Oscar de Jesús Albarrán de 28 años de edad.

Los funcionarios de Tránsito Terrestre de Mucuchíes llegaron al sitio, mientras esperaban la llegada de un fiscal del Ministerio Público quien entregó los cadáveres a sus seres queridos por medio de acta para brindarles cristiana sepultura./CNP 18648

lunes, 6 de junio de 2011

“LA PANELA…” DULCE TRADICIÓN QUE NUNCA MUERE













DE LA CAÑA A LA MESA

Héctor Molina
Fotos: H M

Aunque en la actualidad el azúcar refinada es la primera opción, el uso de la panela o papelón es una tradición venezolana que continuará dentro de los platos que caracterizan el arte culinario criollo.


¿Qué venezolano no se ha refrescado en algún día caloroso con una rica agua de panela? ¿Quién no disfruta de nuestra tradicional torta navideña, asado negro o una melcocha para la merienda?

Ninguna de estas exquisiteces sería posible si gente como Isidro Araque, propietario de Agroindustria Panelera “Los Guáimaros”, no conservara intacto el mismo proceso que por siglos han utilizado para que la caña de azúcar se convierta en panela, aprovechando el cien por ciento de la materia prima.

TRADICIÓN

El prensado de la caña se hace por medio de un molino llamado trapiche, y la concentración de los jugos sobre una homilla; este proceso lleva a que el néctar se espese de tal manera que, una vez batidos y enfriados en moldes, el producto se vuelva compacto y sólido.

Pero no es tan sencillo como suena, personas como José María Sosa han entregado su vida para que podamos disfrutar del dulce y sano sabor del papelón; 50 de sus 71 años, los ha dedicado a batir y procesar en las cinco pailas de piedra, en las que se muestra hirviente el extracto que comienza su ebullición a una temperatura de 80 grados centígrados en la primera, hasta 125 en la quinta paila.

“Después de tantos años trabajando en el trapiche, ya no necesitamos mucho del termómetro, ya sabemos el punto”, asegura el propietario Isidro Araque, refiriéndose al nivel de espesor en el cual el jugo de la caña se convierte en miel, puede ser retirado del fuego y llevado a un mesón con barandillas de madera donde se convierte en una emulsión condensada, para ser vertida en los moldes.

PRODUCTIVIDAD ABSOLUTA

El bagazo que queda, luego de la molienda, actúa como combustible en los fogones que generan el fuego en los pailones, que incluye además un sexto recipiente, cuyo producto final es la melaza que alimenta a los animales de cría, en este caso los ganaderos del municipio Alberto Adriani son los principales compradores del preciado líquido, que alimenta a porcinos, vacunos y bovinos.

Culminando el ardo y caloroso proceso viene el momento del enfriamiento de las panelas que, según Araque, tiene una productividad indiscutible de 24 cubos por paquete, y en cada ciclo puede salir entre 5 y 6 pacas, señaló el agroproductor.

Cada bulto, con dos docenas de panelas, está valorado en la actualidad Bs.F 90 para su venta a minoristas, lo que genera un mínimo margen de ganancias, tomando en cuenta lo dificultoso del proceso que puede llevarse a cabo 4 veces al día; es decir, que se fabrica un aproximado de 480 panelas en una jornada de 8 horas, que se extiende de lunes a viernes, este último día se hace mantenimiento al sitio donde la tradición converge con la actividad económica de la dependen los 8 trabajadores que encienden en sus grietas de piel, los secretos del ingrediente más tradicional de Venezuela y en la que la modernidad no tiene cabida.

La calidad del producto final se mide por su color, la claridad es símbolo de un buen papelón y su textura “a mayor dureza mejor durabilidad”, viéndose afectada por varios factores, clasificados de acuerdo con la materia prima, con los instrumentos de trabajo y con el recurso humano calificado.

La materia prima es adquirida en los mermados cultivos del municipio Campo Elías, donde está ubicado este trapiche, cuyo nombre es el mismo del sector en el que se disfruta del dulce aroma de la quema de la caña, Los Guáimaros, es parte de los pocos sobrevivientes de esta microindustria, dedicada a endulzar el paladar de los ejidenses.

DULZURA LATINOAMERICANA

La industrialización no ha podido apoderarse de este rubro alimenticio que además, los venezolanos compartimos, salvo pequeñas diferencias de usos y procesos con Colombia, Centro América, México donde lo llaman prioncillo, Ecuador, Bolivia y Perú que lo conocen como chancaca.